Ingredientes: dos pechugas de pollo, dos naranjas, una manzana, 3-4 rodajas de piña, lechuga juliana para el fondo, salsa rosa (o salsa mayonesa con tomate frito casero). Opcional: unas gotas de brandy ó vinagre.Cocer el pollo con sal y laurel. Cortar a trocitos, y trocear las frutas, las naranjas a rodajas. Poner lechuga en el fondo, colocar el pollo y las frutas troceadas, y añadir la salsa rosa y mezclar todo; adornar la ensalada con la piña y la manzana. Se consume fría.
Comentarios: está riquísima.(En casa duró muy poco)
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