domingo, 20 de diciembre de 2009

Gastronomía y música en Cádiz

Todo empezó el viernes. El temporal nos llevó directamente al bar del barrio. Pero ¡ah¡ en él, había sorpresa: bacalao al pil-pil de mi amigo Mariano, fuera de la carta, mano de obra de favor de amigo, pero para disfrutar. Estaba suave y en la mejor de sus gelatinas. Tienes razón Mariano, el bacalao, es de naturaleza pendular: o lo adoras o lo odias, no tiene término medio. Creo que el amor tampoco lo tiene.

El sábado, a media mañana, recogida del segundo pedido de gambas. El sector del pescado en la plaza estaba a reventar. La gente allí se veía contenta, hay precios para todos los bolsillos. Todo un lujo el nuevo mercado recién rehabilitado sin duda. Gracias Paco Tigre por tu atención pescadera. De paso, me llevo fruta de Ani, entrando a la izquierda: plátanos, peras de agua, kiwis, clementinas magníficas y... ¡¡¡fresas de Huelva!!!, y rápido, a congelar la gamba.

Se hace imprescindible visitar el Belén de la Casa Pemán, napolitano, excelente. Buscamos en librerías para regalar en Reyes obras que aún no están ni registradas y hay que esperar. Queremos comer temprano: ¿por qué no el restaurante Sopranis? Cogemos la última mesa sin reservar, la primera en ocupar y la única con una vela encendida. No hay por qué renunciar al romanticismo minimalista. Buena atención del servicio de camareras, y buen detalle de Ramón, trayéndonos dos copas de cava (sin saber que era nuestro aniversario). Excelentes entrantes y cara de admiración la mía al llegarme el plato solicitado: lomo de bacalao con calabacín rebozado y ratatuile, por su magnífico emplatado. Los postres, inmejorables. mérito del Chef Juan José Sánchez Marabot.

La noche no está para salir, pero hay de todo en Cádiz: la orquesta Barroca en la catedral Vieja, noche de Strauss en el Falla, Belén viviente en San Felipe, música sinfónica en San Francisco, cantautores en el Pay-Pay, y no sé cuantas más…. Pero elegimos en el Palacio de Congresos la “Noche de polifonías y habaneras”, algo distinto. Actúan dos corales (una de San Fernando, con excelente puesta en escena, y otra de Cádiz, Cánticum Novum), que interpretan villancicos populares sobre todo, y junto a ellos, el coro de la Asociación Aires de Cádiz, de Juan Antonio Lamas, con habaneras que se transponen luego al ritmo de tanguillos (me gusta esto). Al finalizar, la última cervecita, y solo una tapa, por favor.

El domingo trae otro lío, que por poco se nos olvida: la tradicional pestiñada de la Peña Juanito Villar, en su local de la entrada de La Caleta. Los pestiños, se hacen (miles) con la receta tradicional, acompañados de la copita de anís, todo gratis. Mientras tanto, se cantan villancicos flamencos, en esta ocasión por un grupo joven del barrio de Santa María. Por agenda, solo tuvimos tiempo de probar el primer pestiño del lebrillo. Algo es algo.

Fin de semana musical y gastronómico, dos cosas que se llevan divinamente, al menos en Cádiz. La navidad hace moverse a la gente y diluir algo sus propios problemas. Ambas cosas alegran el corazón, y eso es mucho.

6 comentarios:

Anónimo dijo...

Charo: Primeramente felicidades por vuestro aniversario. He leido tu articulo y tu agenda del fín de samana me produce una envidia tremenda, no sé si sana o no, pero si hubiera estado en Cádiz la hubiera calcado.Besos.

Anónimo dijo...

Charo Antes que nada felices fiestas ,yo te sigo leyendo cada dia y veo ,con envidia cochina,como te lo pasas ,una maravilla ese Cadiz musical y gastronomico,leer lo de "entrada a la Caleta " o las compras en la Plaza es que me pone los dientes............. en fin yo como siempre con mi añoranza por mi Cai ,y tu en tu linea poniendo un poquito de balsamo en mi herida ,te sigo siempre , siempre yte deseo lo mejor del mundo besos ,MAMEN

Manuel Casal dijo...

Lo que más me llama la atención de lo que cuentas, Charo, es lo bien que trata a la gente la buena gente. Es algo que no tiene que ver ni con el nivel de estudios, ni con la profesión ni con la economía, sino con algo que pueden tener lo mismo el pescadero, el camarero, la gente de una asociación popular o el ingeniero: el sentido de lo humano. Cuando esa actitud es la que se ve con frecuencia, el alma se te llena de alegría y te entran ganas de vivir.
Felicidades por vuestro aniversario. Y que el año próximo sea aún mejor.
Por cierto, la oferta cultural en Cádiz, por lo que veo, es para aprovecharla.

Candela dijo...

No te pierdes una, joia!! Y yo odio el bacalao, claro...

Guinda de Plata dijo...

¡¡Anda que no te lo pasaste bien ni ná!! Me alegro mucho de que te lo pasaras estupendamente en ese maridaje de gastronomía y música... y felicidades de corazón por tu aniversario.

Yo voy siempre a los conciertos de la Orquesta Barroca de Sevilla cuando viene a Cádiz; es una orquesta excepcional. Pero este fin de semana tenía que cuidar a mi madre (creo que ya conté que depende de nosotros, sus hijos),y por eso no estuve allí. Debió ser maravilloso, como siempre.

Eres un sol y tu blog me encanta. ¿Te lo había dicho alguna vez? :-)

Besos de guinda,

Belén.

Lápiz dijo...

Si el ayto. de Cádiz hubiera contado contigo desde el 96, hoy las arcas estarían donde deben, la ciudad se conocería por su bondad, libertad y noble lucha.......pero te fuiste a Sevilla y así estamos. Enhorabuena por el aniversario y quedamos emplazados para hablar y elaborar bacalao aunque a Candela no le guste, si bien se le puede preparar para que comience a degustarlo. Felicidades