La noche más larga, el día más corto. Y encima lloviendo….pero la cocina no tiene la culpa. Me esperan cuatro platos, cuatro líos al fin y a...

Entre el 20 de diciembre y el 4 de enero, diez bellas iglesias gaditanas abrirán sus puertas para ofrecer música clásica. El I Ciclo de Músi...

Esta receta es una variación de una que encontré en la página Directo al Paladar . En ésta magnífica web, se emplea panceta. Pero yo lo he s...

No más chicles en el suelo .- El gobierno por fin ha autorizado un cambio en la composición de los chicles, para que éstos sean menos pegajo...

Estaba yo cocinando –para variar- cuando escuché en la radio de mi cocina una entrevista al responsable de la empresa Carritus, portal de co...

Receta presentada en la I Muestra de Cocina de Mercado celebrada en Cádiz en diciembre de 2010: Ingredientes para 4 personas : 2 doradas de...

Presentada en la I Muestra de Cocina de Mercado, celebrada en Cádiz en diciembre de 2010. Ingredientes para 4 personas: hígado de ternera ...

Los jefes de cocina de los mejores establecimientos de Cádiz enseñan a cocinar y a comer bien en los mercados de abastos gaditanos, con los ...

La encontré en un coleccionable de Arguiñano adquirido en una librería de viejo. Es una preparación muy original con mucha variedad de sabor...

Inventan la micotapa en Barbate : Durante los días 9 al 12 de diciembre, tendrá lugar en la localidad costera de Barbate (Cádiz) las jornad...

La Asociación Unión de Comerciantes y Empresarios de Cádiz (UCC), ha propuesto organizar cursos de cocina dentro de los Mercados Municipales...